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新闻发布日期:2017-11-23
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记录相遇的那些味道、那些风景、那些即将偶遇的未知~

推荐理由​听到娘惹,就想到了电视刷中的小娘惹,那独特的娘惹菜,总是诱惑着人心。而这间峇峇娘惹据说是马来的夫妻所开,是地道的娘惹菜,找个时间必需试一下。

隐藏在明发巷内的正宗的娘惹餐厅

​听到娘惹,就想到了电视刷中的小娘惹,那独特的娘惹菜,总是诱惑着人心。而这间峇峇娘惹据说是马来的夫妻所开,是地道的娘惹菜,找个时间必需试一下。

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峇峇娘惹的位置不算明显,是隐藏在百安居后面的巷内,靠近角落的地方,复古的东南亚风情,有种身在热带的感觉。如同大多餐厅一样,圆桌、方桌,错落而置,当然少不了不该缺的包厢。暖色系的灯光给人以温和而舒服的感觉。

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印尼辣子鸡,非常独特的口感,与中国的辣子鸡是天差地别,这个肉质很酥软,烂而不柴,香辣可口。而味道的独特在于那东南来的香料,根据食材加入不同的香料,得以入味,更提升了食物的鲜香。

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泰式酸辣东山小管,东山的小管,泰国的味,合二为一的鲜嫩、酸辣之感。看似红通通的菜色其实并不算辣,有着酸甜之感,非常开胃。

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马来番茄虾的就如其名一样,而里面的土豆则比虾还要讨喜,带着酸甜糯的口感,让人爱不释口。土豆粘着番茄籽在上,咬下去还有着咯吱咯吱的声音,很有趣。

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新推出的咖喱石斑鱼头,咖喱可是东南亚菜的里的最爱,而鱼与咖喱也是非常搭的,这道石斑鱼头,看似只有鱼头,其实还内藏乾坤,食完鱼肉,淹没在咖喱里的蔬菜已经非常入味,这时候的口感超级棒,拿这个汤汁来浇上米饭,也是棒棒棒哒。

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来这里怎么能少了烤串,虽然名为羊肉串,但加了特别的香料,那香味与肉香融合,更独具一种魅力。

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冬荫功海鲜汤也是必点的一道汤品,由多种香料及海鲜汇集在一体的美味汤品,爱的人可是舍不得放下手中碗也要多食上几口的。酸鲜的汤头更是开胃之极。

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而这次的蟹并不是以咖喱制作,用来炒,炒蟹更加鲜香,内加了青椒和洋葱等调味,味浓而鲜,以转眼空盘速度来看,大家是多么喜爱。

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汤为食之魂,再多一份肉骨茶吧。肉骨茶的排骨炖的酥烂,里面中药和整粒的蒜头,汤头暗黑入口清甜,这道肉骨茶也是道滋补的汤。

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南洋椒盐猪手

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主食来道姜黄椰子饭吧,色泽真的很诱人,加上了小鱼干和花生米搭配,不过并不是吃的很习惯这姜黄之味。

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甜品是娘惹九层糕和千层糕的拼盘,色泽就很诱的九层糕,口感上更是软糯的让人不由的想多食上两块。

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只是可惜了这次并没有吃到最招牌的特香鸡,留点遗憾等着下次的品尝。

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