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B不了

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推荐理由朱熹作为古代名人的身份广为人知,但是他还有另外一个身份众人就未必知晓。朱熹虽然生平崇尚节俭,但在“吃”这件事上还是颇有自己的见解,据说他还自创了一套食谱,后人传承并且经过改良将其发扬光大称之为“朱子家宴”。

与朱子穿越古今的味觉相会

金桥花园酒店

​​我们都知道福建三明尤溪是宋朝理学家、大教育家朱熹的诞生地,那里的朱子文化底蕴深厚。朱熹作为古代名人的身份广为人知,但是他还有另外一个身份众人就未必知晓。朱熹虽然生平崇尚节俭,但在“吃”这件事上还是颇有自己的见解,据说他还自创了一套食谱,后人传承并且经过改良将其发扬光大称之为“朱子家宴”。真正传统的朱子家宴可是颇有说道的,每道菜品都有自己的文化故事,最近厦门金桥花园酒店推出的朱子家宴系列虽没有传统宴席那么大阵仗但着实也把地道的尤溪风味带到我们身边。

首先推介的是这道文公家鸡(朱熹世称朱文公),鸡肉香嫩入味,火候适宜,未食其肉便已闻其香。

朱子寿面,别看其貌不扬,吃起来却很有一番风味,并非表面看起来的清淡寡味,这也和朱熹文化的理念相一致,谦逊示人实则内怀乾坤。

泥鳅粉干,鲜甜的泥鳅下料真足,再搭配一些寻常山野配菜就是一道馋人的888大奖娱乐城,汤头有些微辣,是起到去腥的作用还是尤溪地处山区也需要吃点辣味祛除山寒,还是这就是传统风味的沿袭回头还得请教尤溪人。

茶油烩香菇,这道菜我个人也较为喜欢,家常菜色,咬起来滑滑嫩嫩的香菇,满嘴漫溢出的茶油香。

鱼跃龙门实际就是一道清蒸鱼,爱吃鱼的食客都知道清蒸的滋味最是清甜。

油淋小笋,火热滚烫的油汁浇淋在脆口的小笋上面造就这道素味的爽脆油润的口感。

秋葵白玉片,这道菜比较让人印象深刻的是那缕似有还无的芥末香气,不但不会呛鼻反而成了加分项。

白粿蒸板鸭,咸香的板鸭周围铺陈着一圈吸收了板鸭香气之精华,被油汁浸润入味的白粿。

朱子元生汤,看卖相就知道它的滋补属性,据说汤头用了十六种不同的草根去熬制,每一种都对人体保健有益。

本场家宴比较特别的是这道芦荟花,这在闽南地区比较少见,为了让大家吃到食材本身的味道因此没有过多的调味参杂。

尤溪特色小吃,梅鲜肉光饼和艾草粿。

文末附上整桌朱子家宴的菜单供你们参考,订桌价格最低八百元,具体看排菜。

金桥花园酒店位于金桥路世纪金桥园,人才中心后门旁,图一有联系电话。

店铺信息

厦门金桥花园酒店

地址:金桥路101号世纪金桥园金桥花园酒店内(人才中心后门旁)

时间:10:00 - 22:00

价格:暂无

联系:05922353099;05922353088

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