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新闻发布日期:2017-11-23
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推荐理由​宋代理学家朱熹是儒学集大成者,是中国教育史上继孔子后的又一人

朱子家宴,追忆圣贤

​宋代理学家朱熹是儒学集大成者,是中国教育史上继孔子后的又一人


出生于南剑州尤溪(今属福建省尤溪县)


这次在厦门金桥花园酒店推出的品鉴名人宴之朱子家宴


正是与尤溪当地餐饮协会一起对这个文化符号的一次落地实践


让我们不仅从历史人文学说来了解朱熹,更从饮食上与名人有了关联



朱熹成长在尤溪,喜欢的食物肯定就是当地的特色菜


所以此番家宴是以当地食材为主


这光饼和艾果都是当地的寻常小吃,想必朱熹成为神童时就没少吃


我现在吃已经晚了是不是....神童也不是吃这个吃出来的


板鸭和熏兔也是那边的朋友经常带来的地方888大奖娱乐城


这种制作方式容易携带,可解吃货远离家园的思乡之苦


而猪脚草根汤这样的就不容易吃到了


因为这要当地的土猪以及十六种草根才能炖出来


油炸野生小河鱼的食材来源也只能依赖当地


古代走出点距离就吃不到,真感谢现代科技和交通能解决这些问题



好客的主人开始和我们频频进酒了,这也是当地红米酒,称为文公酒


另一个我更感兴趣的名字叫:红军可乐


这是艰苦的战争年代,苏区人民坚持战斗的动力源泉之一


现在的细品一桌佳肴,与往昔的艰苦岁月,真是有这鲜明对比


与美酒相伴这一轮以鱼虾海鲜为主


突显了金桥花园酒店对食材的处理把控能力



朱子寿面刚端上来时真的是其貌不扬


感觉应该是过生日时走个形式图个好彩头的食品


入口后出乎意料的有嚼头,这劲道与当地的食材原料肯定大有关系


下面一道朱子爱吃的白果熏鸭也是这样的表现


用糙米和糯米做出的白果融合了熏鸭的气息


软糯适中的嚼劲在口中久久回荡,这几个米制品都快喧宾夺主了


这边品完文公家鸡,那边又端出炒芦荟花


这个食材以前没接触过,顿时大家来了兴趣


与期待的爽脆有点差距,师傅处理的还是保守了一些



这顿饭吃的与众不同更多在于有各界文化和饮食名人站台


可以从他们的谈吐中体会到对于家乡888大奖娱乐城,对于历史名人的那种自豪感


我去过美丽的尤溪,那片青山绿水中不仅能净化人的身心


更有丰富的物产能满足吃货的胃口


泥鳅粉干好似溪流河鲜与水稻大米的一曲合奏


而大山里的茶油香菇与春笋在不同的时令都提供了诱人的美味


此番朱子家宴集合的菜肴确实有代表性


让大家能从舌尖上感受到另一种文化的韵味。

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